当男女恋爱到一定的时间后，下一步流程无疑就是订婚了。订婚时男方到女方下聘的一个过程，订婚仪式就是跟父老乡亲说明：吾家有女，已婚配。南方在下聘时需要准备定金，茶、烟、酒等要一应俱全，女方这边当然也要准备好订婚所需之物。
给男方准备物品
订婚时候男方准备的东西比较多，但是女方也在在家里准备一些相应的东西。在订婚的时候，女方家里必须要买衣服，当然从上到下最好都要买，包括衣服，裤子或者裙子，还有鞋子袜子等等都要买全，在订婚当天女孩子要穿新衣服。女方家里也要购买戒指的，这个戒指用来送给男方，因为订婚时候男方也会送戒指给女方，订婚时候女方要将戒指戴在左手中指上，男生要将戒指戴在右手中指上，代表两人关系已经确定下来。
订婚场所的准备
订婚仪式在在女方家中，所以女方也要准备订婚的场所。订婚的话女方需要买一些红包准备着的，在订婚席上可能女方会用到，特别是新娘家的小辈，这时候改口的话新娘还是需要给对方一个小红包意思意思的。当然订婚时候很多都会预备茶水，在南方叫吉饼茶，其实这是一种带有寓意的订婚用品，代表了新人字订婚后所有的事情都能够吉吉利利，顺利平安。
订婚宴的准备
订婚宴时在女方举行，由女方操办，但是男方可以将订婚宴的金钱封给女方。男方除了父母、爷爷奶奶之外，可能还会有一些比较重要的长辈们，要注意的是，到女方家的人数最好是双数，男女双方的家人通过订婚家宴就时长辈见的互相认识，同时在订婚宴上也会有一些小游戏，比如起哄让新人接吻什么的，新人也可以提前沟通避免到时候会有一些尴尬。